Последние 2 недели мы делали ремонт. Кто хоть когда-нибудь делал ремонт, знает, что это почти как пожар, только хуже. Вчера мы его наконец-то закончили и теперь я снова буду спать в своей кровати, а не на коврике под дверью. Закончить закончили, но к вечеру сил готовить что-то большое уже не хватало. И тут очень удачно нашелся рецепт у Джорджио ( Read more... )

Сейчас у нас не только сезон спаржи, но и сезон черемши. И как и спаржей, мы стараемся в это время наесться и черемшой на год вперед. Больше всего я люблю делать из нее своеобразное песто, которое потом можно использовать и к пасте, и как заправку в салат, например, картофельный и как соус к мясу или рыбе. Мы постепенно пробовали разные пропорции и ( Read more... )

Вчера мы несколько неожиданно слишком поздно вернулись с работы, все магазины были уже закрыты (у нас они работают максимум до 8 вечера). Поэтому сооружала ужин из того, что было. А было у меня 125 г свежего молодого шпината. То, что получилось, мне очень понравилось и хочется записать, чтобы не забыть. Может, еще кому-нибудь понравится и ( Read more... )

"Вороне Бог послал"... полкило ракушек венерид (vongole, Venusmuscheln). Особо не размышляя, решила сделать их со спагетти.


( Read more... )

... но что-то в этом роде...

Сегодня захотелось чего-то в итальянском стиле. Конечно, эти "редиски" вчера выиграли у моих любимых украинцев, но я их все равно люблю и их кухню тоже, и вообще, мы им во вторник покажем ;-))))))Идея возникла на рынке, где мы увидели очень свежий и красивый шалфей. Было решено сделать равиоли с шалфеем ( Read more... )